E? un vino fragrante, fresco, di buona struttura, accompagnato da piacevoli profumi floreali,!!amp!!nbsp;di!!amp!!nbsp;colore giallo paglierino più o meno intenso, delicato, di sapore secco, sapido e armonico.!!amp!!nbsp;La vinificazione avviene nel modo più tradizionale con una pressatura soffice delle uve per poi avviare una prima fermentazione dei mosti e una successiva!!amp!!nbsp;rifermentazione in bottiglia!!amp!!nbsp;con cui!!amp!!nbsp;si completa l?affinamento del bouquet e la presa di spuma. Il leggero velo di fondo che possiamo trovare in bottiglie di questa tipologia non è un difetto ma una prova della vitalità di questo prodotto in grado di conferire caratteristiche uniche ad ogni bottiglia.

Si abbina perfettamente con antipasti, primi a base di pasta o riso, carni bianche e formaggi freschi.

CARATTERISTICHE