Birra B.A.V. Belgian Ale Valsamoggia, con coriandolo e buccia d'arancia amara. Liberamente ispirata alle birre bianche belghe. Alcool. 6,5% vol. - t.s. 4°- 5°. La percentuale di grano è attualmente il 10% maltato. La schiuma bianca e a grana media è poco persistente. Visivamente si presenta di colore giallo e opalescente. Al naso si evidenzia la crosta di pane accompagnata dalla delicatezza dei luppoli da aromi continentali. In bocca si nota l'acidità tenue e ancora i sentori dei nostri malti autoprodotti.