I Fusilli biologici 100% mais IRIS, sono indicati per le persone celiache; non contengono infatti glutine e lecitina di soia. Abbiamo selezionato la farina di mais in quanto particolarmente consigliato, a prescindere dalle intolleranze, per i suoi benefici: contiene infatti acido folico e il suo amido è un buon regolatore di zuccheri.