La ricotta non è un formaggio, ma un latticino perché si ricava dal riscaldamento del siero residuo della lavorazione del formaggio. Il siero che rimane è ricco di sieroproteine e sali minerali, di parte residua di lattosio e di poco grasso. Grazie alle sue caratteristiche di freschezza e di contenuti nutrizionali, rappresenta un alimento completo, magro e digeribile, amato, spesso, anche dai bambini. Disponibile in fuscelle da 500g, da 1k o da 1.5kg: indicate nell'apposito spazio il peso desiderato. Se vi servono chiarimenti o avete richieste specifiche usate il box "richiesta al fornitore" che trovate qui sotto.